Adjoint Manager de Rayon Boulangerie-Pâtisserie (H/F)

Missions du poste :

• Assurer une bonne gestion du rayon ;
• Atteindre les objectifs, marges, stocks, productivité, casse et taux de ruptures ;
• Établir les plannings hebdomadaires ;
• Organiser le travail de votre équipe et assurer son accompagnement ;
• Respecter la politique commerciale du groupe / fidéliser la clientèle ;
• Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité ;
• Passer les commandes, les réceptionner et gérer le stock.

Profil demandé :

• Bac +2/3 en Hôtellerie ou Boulangerie / Pâtisserie.
• Une expérience de 3 ans minimum en tant que Chef Boulanger ou Pâtissier.
• Techniques de merchandising, de négociation, et d'animation d'équipe ;
• Capacité d'établir des propositions pour améliorer des résultats ;
• Lecture de tableau de bord et d'indicateurs de suivi ;
• Autonomie & réactivité, sens du service et du relationnel, capacité d'analyse et synthèse sont les atouts et facteurs clés de succès de ce poste.