Adjoint Manager de Rayon Boulangerie / Pâtisserie (Dar Bouazza)

Affecté à la direction du magasin, votre rôle est d'assurer les achats du rayon, la conception/actualisation des fiches techniques des gammes de la boulangerie, patisserie et viennoiserie, ainsi que la mise en place des offres commerciales, et la théâtralisation de votre univers.

Principales missions :

• Analyse de la performance
• Animation Commerciale du rayon
• Gestion des marchandises
• Veille concurrentielle
• Management des équipes

Profil demandé :

• De formation Bac +2/3 en Hôtellerie ou Boulangerie / Pâtisserie
• Une expérience probante de minimum 3 ans en tant que Chef Boulanger ou Pâtissier
• Capacité à organiser la gestion des stocks de produit
• Capacité à effectuer des comptes rendus
• Capacité à conduire des négociations
• Capacité à piloter la performance (reporting) de l'activité dans son périmètre et suivre les indicateurs
• Leadership, Orientation résultats, Force de proposition : impact et persuasion, Sens relationnel & de la communication et Self-control/Gestion du stress et des conflits