Ingénieur d’Etat 1 er Grade en Industries agroalimentaire

L’Institut National de la Recherche Halieutique organise le mercredi 14 décembre 2022, au siège de l’Institut sis au 2 Bd Sidi Abderrahmane Ain Diab Casablanca, un concours pour le recrutement d’un Ingénieur d’Etat 1 er Grade en Industries agroalimentaire. 

• Lieu d’affectation : Centre Spécialisé de valorisation et de technologie des produits de la Mer de l’INRH à Agadir au Laboratoire des Biotechnologies.

MISSION GENERALE :

• Assurer la réalisation et le développement des études sur la valorisation biotechnologique des produits et coproduits de la pêche et de l'aquaculture en produisant des bio-ingrédient set des molécules à haute valeur ajoutée avec une qualité industrielle à l'échelle pilote.

ACTIVITES PRINCIPALES :

• Conduire les études et les recherches biotechnologique à l'échelle pilote ;
• Définir les procédés à mettre au point et à tester en coordination avec les chefs de projet à l'échelle laboratoire ;
• Définir les étapes de ces essais et les équipements de l'unité pilote à mettre en œuvre pour la conduite des essais ;
• Organiser les essais, les planifier ;
• Faire le bilan matière attendu ;
• Mettre en œuvre et conduire les essais biotechnologiques et les mises au point des procédés prédéfinis ;
• Conduire les machines et les équipements process de l'unité pilote ;
• Régler les paramètres de marche pour obtenir les meilleurs résultats attendus et les produits finis ou intermédiaires souhaités ;
• Analyser les produits et le fonctionnement des équipements pour ajuster les paramètres et le process ;
• Gérer au mieux la qualité des produits et des conditions de fonctionnement pour obtenir des produits finis conformes en qualité aux attentes ;
• Valider les technologies testées par rapport au procédé ;
• Evaluer les couts de production ;
• Faire les rapports d’étude à l’interne et pour les clients ;
• Veiller à la maintenance et au bon usage des machines ;
• Veiller à ce que l’unité pilote soit en bon état, performante et agile ;
• Préparer les dossiers techniques d’obtention d’agrément sanitaire pour chaque produit ;
• Piloter le processus qualité au niveau du Laboratoire des Biotechnologies dans le cadre de la certification du CSVTPM selon la norme Iso 9001 ;
• Encadrer et former aux principes et à la mise en œuvre des Biotechnologies à l’échelle pilote ;
• Assurer la veille technologique et règlementaire dans le domaine de productions biotechnologiques semi-industrielles.

PROFIL RECHERCHÉ :

Le concours est ouvert aux candidats remplissant les conditions suivantes :

• De nationalité marocaine ;
• Âgés de 18 ans au moins et 45 ans au plus ;
• Formation : Diplôme d’Ingénieur d’Etat ou équivalent ;
• Spécialité : Industries agroalimentaire ;
• 2 ans au moins dans une industrie de valorisation des produits de la mer ;
• Une expérience en huilerie par exemple ou dans une unité de farine de poisson ou en conserverie serait souhaitable.

COMPETENCES REQUISES :

• Connaissances approfondies sur les approches biotechnologique de la valorisation des produits de la mer ;
• Maîtrise complète du génie des procédé avec toutes opérations upstram et downsrtraem de bioproduction ;
• Maitrise de la gestion de production Maitrise de la gestion de qualité ;
• Expérience dans la conduite des machines et équipement de process comme les sécheurs et les équipements de séparation ;
• Connaissances fondamentales en chimie moléculaire et fonctionnalité des ingrédients marins ;
• Grande capacité d'observation, d'analyse et de synthèse ;
• Aptitude à décliner les programmes de recherche en activités opérationnelles pertinentes ;
• Faculté de développer une expertise technique et scientifique et de travail synergique en groupe ;
• Très bonne compétence rédactionnelle des rapports et documents techniques et scientifiques ;
• Maîtrise des techniques de présentation (orale et écrite) et d'animation de réunions.