Technicien Sertissage (H/F)

Les Conserveries Marocaines DOHA recrutent un Technicien de Sertissage (H/F) afin d’assurer la qualité, la fiabilité et la performance des opérations de sertissage.

• Responsable hiérarchique : Responsable de Production
• Responsable intérimaire : Technicien de Production

MISSION :

• Garantir la maîtrise du sertissage des boîtes et emballages métalliques de CM DOHA en assurant le réglage, le contrôle et le suivi des sertisseuses, afin de préserver l'étanchéité des produits et la sécurité des denrées.
• Le Technicien de sertissage est le référent technique des opérations de fermeture : il règle les machines, contrôle la conformité des sertis, forme les opérateurs et collabore avec la Production, la Maintenance et la Qualité.

ATTRIBUTIONS :

Réglage et conduite des sertisseuses

• Régler les sertisseuses (galets, mandrins, pressions, hauteurs) selon le format et le type de boîte.
• Valider le réglage au démarrage et après chaque changement de format, d'outil ou d'intervention.
• Surveiller le fonctionnement des machines pendant la production.
• Assurer les changements de format et d'outillage.
• Appliquer les standards de réglage et mettre à jour les fiches de réglage.

Contrôle de la qualité du sertissage

• Réaliser les contrôles de sertis à la fréquence définie (aspect, épaisseur, hauteur, crochets, chevauchement).
• Utiliser les instruments de mesure et réaliser les coupes et démontages de sertis.
• Enregistrer les résultats et suivre les tendances.
• Isoler et signaler tout lot non conforme avec la Qualité.
• Contrôler l'état et la conformité des boîtes et des couvercles à l'arrivée.

Analyse des défauts et amélioration

• Identifier les causes des défauts de sertissage (faux sertis, crochets irréguliers, coupures, déchirures).
• Proposer et mettre en œuvre des actions correctives et préventives.
• Suivre les taux de défauts et les arrêts liés au sertissage.
• Participer aux analyses de causes avec la Qualité et la Maintenance.
• Contribuer aux essais de nouveaux formats ou de nouveaux fournisseurs d'emballage.

Maintenance et outillages

• Réaliser la maintenance de premier niveau des sertisseuses : nettoyage, lubrification, contrôles.
• Détecter l'usure des outillages et déclencher leur remplacement.
• Coordonner les interventions avec la Maintenance.
• Gérer le stock et l'état des outils de sertissage.
• Maintenir les instruments de mesure en état avec la Qualité (étalonnage).

Traçabilité et documentation

• Renseigner les fiches de contrôle de sertissage et les enregistrements de lot.
• Assurer la traçabilité des codes et des lots de fabrication.
• Participer aux audits internes et clients sur le sujet.
• Tenir à jour les procédures et les instructions de travail.

Formation et accompagnement

• Former les opérateurs et les régleurs au sertissage et aux contrôles.
• Sensibiliser aux bonnes pratiques : manipulation des boîtes, propreté, détection des défauts.
• Valider la compétence des opérateurs sur le poste.

Hygiène, sécurité et environnement

• Appliquer les règles d'hygiène alimentaire dans l'atelier.
• Respecter les consignes de sécurité : EPI, protections machines, consignation, risques de coupure.
• Signaler les incidents et les situations dangereuses.

PROFIL RECHERCHÉ :

• Niveau d’études : Bac+2 / Technicien spécialisé en mécanique, maintenance industrielle ou génie industriel. 
• Expériences : 3 à 5 ans en conserverie ou en emballage métallique, dont au moins 2 ans sur sertisseuses.
• Une expérience en conserverie de poisson ou de légumes est fortement souhaitée.
• Langues maitrisées : Arabe et Français
• Certifications / Notions :
• Technologie du sertissage et des emballages métalliques - Contrôle dimensionnel et lecture de plans.
• Mécanique industrielle.
• HACCP et bonnes pratiques d'hygiène.
• Analyse des causes (5 pourquoi, Ishikawa).
• Sécurité des machines.