Responsable Restauration (H/F)

Missions du poste :

• Manager et contrôler en permanence le personnel de restauration ;
• Planifier les horaires de travail en fonction du taux de remplissage et mettre en place les plannings d’animation ;
• Assurer l’interface entre la clientèle, le personnel de la salle, la cuisine et la direction de l’établissement ;
• Garantir un service de qualité, le confort des clients et l’efficacité du service proposé ;
• Prendre en charge la gestion de l’installation et des réservations de la clientèle en collaboration avec l’équipe accueil et le service commercial ;
• Gérer les éventuelles réclamations et proposer des solutions adaptées pour satisfaire les clients ;
• Négocier avec les fournisseurs et gérer les achats et la consommation.

Profil demandé :

• De formation Bac +4/5 en Hôtellerie et/ou Gestion.
• Une expérience de 3 à 5 ans.
• Capacité à organiser, manager, former et motiver le personnel ;
• Très bon niveau en Français, Anglais et Arabe ;
• Aisance relationnel, sens de négociation, rigueur, dynamisme et flexibilité.